Święta polenta
POLENTA, czyli mix mąki kukurydzianej, wody i soli, który serwuje się jako dodatek do głównego dania. Jak ktoś to świetnie określił, rodzaj "mamałygi". Włosi ją uwielbiają, obcokrajowcy z reguły za nią nie przepadają....
Jednym z typowych dań kuchni Bergamo i Brescii jest tzw. POLENTA E OSEI, czyli polenta z ptaszkami. Było to danie dla ubogich, często serwowane (w zależności od polowania) bez drugiego składnika...
W cukierniach czeka na nas jego "słodka" wersja. Na zdjęciu pod nazwą POLENTINE MIGNON. Deser na szczęście nie zawiera polenty tylko biszkopt i duuużą ilość cukru! A na wierzchu przyozdobiony jest małym, czekoladowym ptaszkiem!
mg
0 komentarze