We Włoszech konina uznawana jest za mięso z najwyższej półki, w Polsce jest praktycznie niespotykana. Włosi nie mogą zrozumieć CZEMU w Polsce nie jada się koniny (bo to przecież taka krowa) i za każdym razem będą Was zachęcać i namawiać żebyście spróbowali....

Jeśli nie chcecie mieć wyrzutów sumienia, pytajcie się przy zamawianiu czy serwowane mięso to nie cavallo. Mięso ma też charakterystyczny ciemniejszy kolor.

mg